Encontrar receitas vegetarianas…Aqui temos algumas confira!
Receita de pão de queijo vegano
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo vegano ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho doce e o sal.
- Adicione o óleo, a água e o leite de coco à mistura de polvilho doce e mexa até obter uma massa homogênea.
- Se desejar, adicione o queijo vegano ralado à massa e misture bem.
- Modele pequenas bolas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e crocantes por fora.
- Sirva quente e aproveite!
Feijoada vegetariana receita
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de proteína texturizada de soja (PTS) hidratada
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 limão fatiado
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura no azeite até que estejam macios.
- Adicione o feijão cozido, o cominho, a páprica, o louro, o sal e a pimenta. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Adicione a PTS hidratada e cozinhe por mais 10 minutos.
- Sirva quente com salsinha picada e fatias de limão.
Churrasco vegetariano receita
Ingredientes:
- 500g de cogumelos (champignon, shiitake, portobello)
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de cominho em pó
Modo de preparo:
- Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços grandes.
- Em uma tigela grande, misture a cebola, o alho, o azeite, o sal e a pimenta.
- Adicione os cogumelos à mistura de cebola e mexa bem.
- Em outra tigela, misture o molho de tomate, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o molho inglês, a páprica doce e o cominho em pó.
- Adicione o molho aos cogumelos e misture bem.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou durante a noite para um sabor mais intenso.
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto e coloque os cogumelos em espetos de metal ou em uma grelha para churrasco.
- Asse por cerca de 10-15 minutos, virando os espetos ou os cogumelos ocasionalmente, até que estejam macios e caramel
Receita de strogonoff vegetariano
Ingredientes:
- 500g de cogumelos frescos cortados em fatias
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de creme de leite de soja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que estejam macios e dourados.
- Em uma tigela pequena, misture o ketchup, o creme de leite de soja, a mostarda, o molho inglês, a água, o sal e a pimenta.
- Adicione a mistura de ketchup à frigideira com os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos, até que o molho esteja quente e bem misturado.
- Sirva quente com arroz branco ou batatas cozidas e decore com salsinha picada.
Espero que goste da receita!
Logo abaixo estão alguns sites de receitas veganas ou vegetarias
Allrecipes – Vegetarian (https://www.allrecipes.com/recipes/87/everyday-cooking/vegetarian/)
Cookie and Kate (https://cookieandkate.com/category/food-recipes/vegetarian/)
Minimalist Baker (https://minimalistbaker.com/recipes/vegan/)
Oh She Glows (https://ohsheglows.com/categories/recipes-2/food-quick-easy/vegan/)
Veggie Inspired (https://www.veggieinspired.com/recipes/)
Deliciously Ella (https://deliciouslyella.com/recipes/category/vegan/)
The Spruce Eats – Vegetarian (https://www.thespruceeats.com/vegetarian-4162539)
Receitas vegetárianas pdf
Sites com receitas vegetarianas em formato PDF, copie o link e cole no google
- Sociedade Vegetariana Brasileira: A SVB tem uma seção de receitas em seu site com diversas opções vegetarianas e veganas, incluindo um livro de receitas em PDF gratuito que pode ser baixado aqui: https://www.svb.org.br/livro-de-receitas-svb
- Receitas Vegetarianas: Este site tem uma grande variedade de receitas vegetarianas em PDF, incluindo receitas para café da manhã, almoço, jantar e sobremesas. Você pode acessá-las gratuitamente aqui: https://www.receitasvegetarianas.net
- Vegetarianismo.net: Este site oferece um livro de receitas vegetarianas em PDF que pode ser baixado gratuitamente aqui: https://www.vegetarianismo.net/livros-de-receitas-vegetarianas/
- Universidade Federal de Lavras: A UFLA oferece um livro de receitas vegetarianas em PDF gratuito, que inclui receitas para pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Você pode baixá-lo aqui: https://www.ufla.br/dcs/wp-content/uploads/sites/25/2017/10/Livro-de-Receitas-Vegetarianas.pdf